Дана оценка качества сельскохозяйственной продукции с использованием инструментов маркетинга. Определены критерии и методы оценки качества сельхозпродукции. Разработаны меры по управлению качеством сельхозпродукции в современных условиях. Даны рекомендации по созданию технически оснащенных лабораторий по контролю качества.
